Whisky Single Malt Hazelburn 10 Años

Hazelburn es el tercer malta producido por la destilería Springbank, más allá del whisky del mismo nombre (y Dios no lo quiera) y Longrow. Mientras que Springbank se destila dos veces y media y Longrow dos, siendo el primero ligeramente turbado y el segundo altamente fenólico, Hazelburn destaca por su triple destilación y ausencia total de turba.

Comienza con delicadas notas minerales que se combinan muy bien con elegantes notas frutales: melocotón amarillo y pera Williams, junto a una vainilla que permanece "tranquila" y manzanas que yo definiría como "fragantes" y muy agradables. A medida que pasan los minutos, el lado frutal se amplifica, donde las manzanas tienden a predominar y aportan un dulzor extraordinario.
Hay un ligero toque de madera y un delicioso toque de parafina.

Con mucho cuerpo, es absolutamente cremoso con delicada vainilla, mucha mantequilla, fruta en cantidad con predominio de manzanas y peras, trazas de miel. Al mismo tiempo, a pesar de tener una boquilla potente, parece muy equilibrada y armoniosa, lo que sin duda es una ventaja.
También hay un agradable toque cítrico, con toques de limón que coronan un buen regaliz, ligero pero con clase.
También hay un tímido chocolate con leche, un poco apagado detrás de las notas afrutadas, pero definitivamente bienvenido.
En fundis, una delicada pimienta blanca. Todo convive en pacífica armonía.

Botella de 70cl. con caso.